La revista avícola en español leída en más países

Menu

El pollo, en las escuelas de Estados Unidos

Ver PDF de la revista de Febrero de 2015
El pollo, en las escuelas de Estados Unidos Sirviendo a unos 2,9 millones de estudiantes cada día, los miembros de la “Urban School Food Alliance” –Alianza para los Alimentos de las Escuelas Urbanas– de los Estados Unidos ha anunciado el pasado diciembre el establecimiento de unos standards de calidad para todos sus proveedores de pollos.

El pollo, en las escuelas de Estados Unidos

Sirviendo a unos 2,9 millones de estudiantes cada día, los miembros de la “Urban School Food Alliance” –Alianza para los Alimentos de las Escuelas Urbanas– de los Estados Unidos ha anunciado el pasado diciembre el establecimiento de unos standards de calidad para todos sus proveedores de pollos.

La citada Alianza es una coalición que agrupa a los mayores distritos de población de Estados Unidos –Nueva York, Los Ángeles, Chicago, Miami-Dade, Orlando y Dallas– y entre todos sus miembros hacen un gasto anual en alimentación de algo más de 550 millones de dólares –unos 485 millones de euros-. Fue fundada hace unos dos años y desde entonces ha estado trabajando para elevar la calidad de los alimentos de las escuelas y mejorar las condiciones amnbientales.

Debido precisamente a su poder adquisitivo, la Alianza se halla en posición de fuerza para imponer unas determinadas normas de calidad a sus proveedores. Ahora han enfocado este poder al pollo, considerando que es uno de los productos más populares que se sirven en las cafeterías de todo el país. En palabras de Tom Super, del “National Chicken Council” –Consejo Nacional del Pollo-, “la carne de pollo es la más nutritiva, versátil y asequible fuente de proteína que existe, especialmente para niños y jóvenes escolares y, en algunos casos, la que reciben en la escuela es la única oportunidad que tienen en disponer de ella una vez al día”·.

Los requisitos de calidad establecidos por la Alianza, en cooperación con sus proveedores y con agencias gubernamentales y avalados por el “USDA Process Verified Program” –Programa de Calidad Verificada, del Departamento de Agricultura de Estados Unidos-, incluyen los siguientes puntos:

  • No se utilizarán subproductos animales en la alimentación de los pollos.
  • Las aves serán criadas con dietas totalmente vegetarianas.
  • Los pollos se criarán de forma humanitaria, como especifica en sus guías de bien estar el National Chicken Council.
  • Jamás se les suministrarán antibióticos.

Si un proveedor no puede suministrar la cantidad que se le pide de pollos cumpliendo el requisito de estar libre de antibióticos deberá indicar por escrito cuando podrá hacerlo y someterse mientras tanto a las inspecciones a realizar por el citado programa del USDA. •

CATEGORÍAS DEL ARTÍCULO

ARTICULOS RELACIONADOS

LOS ANIMALISTAS FISCALIZAN LAS POLITICAS ADOPTADAS POR LAS EMPRESAS EN BIENESTAR DE LOS POLLOS

Febrero de 2019
LOS ANIMALISTAS FISCALIZAN LAS POLITICAS ADOPTADAS POR LAS EMPRESAS EN BIENESTAR DE LOS POLLOS

LA FUNDACIÓN BILL GATES FINANCIARÁ A HENDRIX GENETICS PARA MEJORAR LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA EN ÁFRICA

Enero de 2019
LA FUNDACIÓN BILL GATES FINANCIARÁ A HENDRIX GENETICS PARA MEJORAR LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA EN ÁFRICA

Noticias: Francia: el pollo fresco, con etiquetado de bienestar, ya en los supermercados

Diciembre de 2018
Noticias: Francia: el pollo fresco, con etiquetado de bienestar, ya en los supermercados

Noticias: EE.UU.: 47% de reducción en las ventas de antibióticos para pollos

Diciembre de 2018
Noticias: EE.UU.: 47% de reducción en las ventas de antibióticos para pollos

Noticias: 27.000 euros de subvención para granja de puesta de 5.000 gallinas camperas

Diciembre de 2018
Noticias: 27.000 euros de subvención para granja de puesta de 5.000 gallinas camperas

Noticias: ¿Autosuficiencia de Rusia en genética avícola?

Noviembre de 2018
Noticias: ¿Autosuficiencia de Rusia en genética avícola?

Noticias: En Bélgica, nueva planta de incubación para pollos de crecimiento lento

Noviembre de 2018
Noticias: En Bélgica, nueva planta de incubación para pollos de crecimiento lento

Noticias: Recuperación de las gallinas mapuches, en Chile

Noviembre de 2018
Noticias: Recuperación de las gallinas mapuches, en Chile

Noticias: El sexaje "in ovo", con una nueva competencia

Noviembre de 2018
Noticias: El sexaje "in ovo", con una nueva competencia

Noticias: Hendrix Genetics recibe una ayuda para el desarollo de la avicultura Africana

Noviembre de 2018
Noticias: Hendrix Genetics recibe una ayuda para el desarollo de la avicultura Africana

Noticias: Virus de la influenza aviar con posibilidad de infectar al ser humano

Noviembre de 2018
Noticias: Virus de la influenza aviar con posibilidad de infectar al ser humano

Noticias: La asamblea general de Inprovo aprueba la extensión de norma

Octubre de 2018
Noticias: La asamblea general de Inprovo aprueba la extensión de norma

Noticias: Comisión Europea: nuevas iniciativas sobre bienestar animal

Octubre de 2018
Noticias: Comisión Europea: nuevas iniciativas sobre bienestar animal

Noticias: Revisión de las normas de comercialización de los huevos en la UE

Octubre de 2018
Noticias: Revisión de las normas de comercialización de los huevos en la UE

Noticias: Queja de Inprovo al programa "Liarla Pardo"

Octubre de 2018
Noticias: Queja de Inprovo al programa "Liarla Pardo"

Noticias: Premio a la investigación del instituto 2016

Octubre de 2018
Noticias: Premio a la investigación del instituto 2016

Noticias: Convenio FESBAL - INPROVO: Los productores donarán 12.000 docenas de huevos a bancos de alimentos

Octubre de 2018
Noticias: Convenio FESBAL - INPROVO: Los productores donarán 12.000 docenas de huevos a bancos de alimentos

Noticias: Los españoles compran huevos por frescura, tamaño y precio

Octubre de 2018
Noticias: Los españoles compran huevos por frescura, tamaño y precio

Noticias: El Parlamento Europeo respalda las nuevas normas sobre piensos medicamentosos

Octubre de 2018
Noticias: El Parlamento Europeo respalda las nuevas normas sobre piensos medicamentosos

Noticias: El brexit y los pollos clorados americanos

Octubre de 2018
Noticias: El brexit y los pollos clorados americanos