La revista avícola en español leída en más países

Menu

Relación entre la calidad de la cama, las dermatitis plantares y los rendimientos de los broilers

Ver PDF de la revista de Febrero de 2015
Siendo las dermatitis plantares –FPD- de los broilers un problema de bienestar, en su origen proveniente del estado de la cama y que también afecta a la calidad de la canal, en pocas ocasiones esto se ha analizado bajo el punto de vista de sus efectos sobre los rendimientos de la crianza, tanto zootécnicos como económicos. Por esta razón hemos llevado a cabo una experiencia en la que hemos utilizado una manada de 7.200 pollitos Ross 308, sin sexar, repartidos entre 8 departamentos en idénticas condiciones de manejo salvo en lo que respecta a la cama.

RELACIÓN ENTRE LA CALIDAD DE LA CAMA, LAS DERMATITIS PLANTARES Y LOS RENDIMIENTOS DE LOS BROILERS

Ingrid. C. de Jong y col.

J. Appl. Poultry Res., 23: 51-58. 2014

Siendo las dermatitis plantares –FPD- de los broilers un problema de bienestar, en su origen proveniente del estado de la cama y que también afecta a la calidad de la canal, en pocas ocasiones esto se ha analizado bajo el punto de vista de sus efectos sobre los rendimientos de la crianza, tanto zootécnicos como económicos.

Por esta razón hemos llevado a cabo una experiencia en la que hemos utilizado una manada de 7.200 pollitos Ross 308, sin sexar, repartidos entre 8 departamentos en idénticas condiciones de manejo –a 19 aves/m2– y alimentación, salvo en lo que respecta a la cama, aunque repartiendo en ella en todo caso viruta de madera a razón de 1 kg/m2.

Con 4 departamentos, como réplicas, por tratamiento, mientras que en uno de ellos se siguió el manejo normal, en el otro se indujo la presentación de FDP mediante la pulverización de agua sobre la cama a razón de 300 ml/m2 a partir del 6º día de edad y durante 5 días por semana, lo que se repitió luego semanalmente hasta el fin de la prueba. Sin embargo, como fuere que a medida que transcurría la crianza se viese que el aumento de las FPD era menor del esperado, durante la última semana se aumentó el riego de la cama hasta 1,5 lit/m2. Y, por el contrario, en el grupo testigo, se fueron sustituyendo las zonas de cama húmeda que aparecían bajo los bebederos por yacija nueva y seca.

Resultados y discusión

Se muestran en las tablas 1 y 2 y en la figura 1.

Como puede verse, el riego de la cama a fin de provocar la inducción de FPD tuvo el efecto deseado, empeorando la calidad de la misma y, a consecuencia de ello, la proporción de pollos con este problema, pechugas más sucias, quemaduras en los tarsos y un peor comportamiento al caminar. Todas las diferencias con los pollos del tratamiento testigo -criados sobre la yacija seca- fueron significativas. En lo único en que no hubo diferencia entre tratamientos fue en el rendimiento canal y el despiece de los pollos.•

J_Appl_Poult_Res_2014__opt.jpeg

Fig. 1. Proporciones de aves con diferentes calificaciones por FPD.

Tabla 2. Resultados de la crianza hasta 37 días en relación con la incidencia de FPD.

Tratamientos

Testigo

Grupo con FPD inducida

Peso vivo medio, g

2.090 a

1.948 b

Consumo de pienso, g

3.331 a

3.199 b

Índice de conversión

2,064 a

1,904 b

Mortalidad, %

2,0

2,6

Ingesta de agua, ml/ave

5.490 a

5.010 b

Relación agua/pienso

1,66 a

1,57 b

EPEF

336 a

298 b

Limpieza de la pechuga (*)

1,2 b

2,6 a

Irritación de la pechuga (*)

1,0 b

2,1 a

Arañazos en muslos (*)

0,2 a

0,0 b

Quemaduras de tarsos (*)

1,0 b

3,5 a

Calidad en el andar (*)

2,1 b

2,5 a

Decomisos totales, %

0,39

0,83

Decomisos de partes, %

0,14 b

0,38 a

(&) Las cifras de la misma línea seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P<0,05)
(*) Baremos de 0 (mejor) a 5 (peor).
(#) EPEF: Factor europeo de eficiencia de la producción.

Tabla 1. Baremos de calidad de la yacija (*)

Tratamientos

Testigo

Grupo con FPD inducida

Días de crianza:

 

 

7

8,0 a

7,3 b

14

10,0 a

5,8 b

21

8,0 a

4,1 b

28

7,0

4,0

36

7,8 a

3,0 b

(*) Escala de 1 (cama muy húmeda) a 10 (completamente seca). Con letras distintas, las diferencias entre tratamientos son significativas.

CATEGORÍAS DEL ARTÍCULO

EMPRESAS MENCIONADAS EN ESTE ARTÍCULO

ARTICULOS RELACIONADOS

INFLUENCIA DEL MOMENTO DEL NACIMIENTO SOBRE LA FORTALEZA DE LAS PATAS DE LOS POLLOS

Julio de 2018
INFLUENCIA DEL MOMENTO DEL NACIMIENTO SOBRE LA FORTALEZA DE LAS PATAS DE LOS POLLOS

EFECTOS DE LOS NIVELES DE PROTEÍNA DURANTE LA RECRÍA DE LAS REPRODUCTORAS PESADAS SOBRE SU PRODUCCIÓN POSTERIOR Y LA DESCENDENCIA

Julio de 2018
EFECTOS DE LOS NIVELES DE PROTEÍNA DURANTE LA RECRÍA DE LAS REPRODUCTORAS PESADAS SOBRE SU PRODUCCIÓN POSTERIOR Y LA DESCENDENCIA

MEJORA CON UN PROBIÓTICO DE LOS RESULTADOS DE LA CRIANZA Y LA CALIDAD DE LA YACIJA

Junio de 2018
MEJORA CON UN PROBIÓTICO DE LOS RESULTADOS DE LA CRIANZA Y LA CALIDAD DE LA YACIJA

RESPUESTA DE LOS BROILERS A UNAS CONDICIONES CÍCLICAS DE ALTA TEMPERATURA

Junio de 2018
RESPUESTA DE LOS BROILERS A UNAS CONDICIONES CÍCLICAS DE ALTA TEMPERATURA

DIFERENCIAS EN EL ESTADO DEL PLUMAJE ENTRE LAS GALLINAS EN CONFINAMIENTO Y EN EL EXTERIOR

Mayo de 2018
DIFERENCIAS EN EL ESTADO DEL PLUMAJE ENTRE LAS GALLINAS EN CONFINAMIENTO Y EN EL EXTERIOR

RESPUESTA DE LOS BROILERS A DIETAS CON DIFERENTES NIVELES DE SODIO SUPLEMENTADAS CON UNA FITASA MICROBIANA

Mayo de 2018
RESPUESTA DE LOS BROILERS A DIETAS CON DIFERENTES NIVELES DE SODIO SUPLEMENTADAS CON UNA FITASA MICROBIANA

Detección on-line del síndrome de pechugas de madera –wb– en filetes de pollo mediante imágenes nir

Abril de 2018
Detección on-line del síndrome de pechugas de madera –wb– en filetes de pollo mediante imágenes nir

Evaluación de la calidad del pollito recién nacido según el índice Pasgar (*)

Abril de 2018
Evaluación de la calidad del pollito recién nacido según el índice Pasgar (*)

LAS GALLINAS DE CASAS RURALES, COMO RESERVORIO  DE ENFERMEDADES

Marzo de 2018
LAS GALLINAS DE CASAS RURALES, COMO RESERVORIO DE ENFERMEDADES

EFECTO DE LOS CAROTENOIDES SINTÉTICOS SOBRE  EL CRECIMIENTO Y LOS PERFILES BIOQUÍMICOS  SANGUÍNEOS DE LOS BROILERS

Marzo de 2018
EFECTO DE LOS CAROTENOIDES SINTÉTICOS SOBRE EL CRECIMIENTO Y LOS PERFILES BIOQUÍMICOS SANGUÍNEOS DE LOS BROILERS

INCORPORACIÓN DE PIDOLATO CÁLCICO EN LAS RACIONES DE BROILERS (*)

Febrero de 2018
INCORPORACIÓN DE PIDOLATO CÁLCICO EN LAS RACIONES DE BROILERS (*)

EMPLEO DE UN PRODUCTO DE LA PARED CELULAR DE LEVADURA PARA REDUCIR LA COLONIZACIÓN POR SALMONELA

Febrero de 2018
EMPLEO DE UN PRODUCTO DE LA PARED CELULAR DE LEVADURA PARA REDUCIR LA COLONIZACIÓN POR SALMONELA

EFECTOS DE LA ÉPOCA DEL AÑO Y LA DISTANCIA DEL  TRANSPORTE SOBRE LA CALIDAD DE LA CARNE DEL BROILER

Enero de 2018
EFECTOS DE LA ÉPOCA DEL AÑO Y LA DISTANCIA DEL TRANSPORTE SOBRE LA CALIDAD DE LA CARNE DEL BROILER

RELACIÓN ENTRE EL PICAJE DE PLUMAS  Y LA MICROFLORA TEGUMENTARIA

Enero de 2018
RELACIÓN ENTRE EL PICAJE DE PLUMAS Y LA MICROFLORA TEGUMENTARIA

Calidad de la carne de los pollos de crecimiento lento criados con acceso a parque o no

Diciembre de 2017
Calidad de la carne de los pollos de crecimiento lento criados con acceso a parque o no

Empleo de aseladeros por las gallinas en un aviario comercial

Diciembre de 2017
Empleo de aseladeros por las gallinas en un aviario comercial

Comparación de la infección por eimerias-de los pollitos nacidos en incubadora o en granja

Noviembre de 2017
Comparación de la infección por eimerias-de los pollitos nacidos en incubadora o en granja

La uniformidad de las manadas importancia y evaluación

Noviembre de 2017
La uniformidad de las manadas importancia y evaluación

PREVALENCIA DE ALGUNOS PATÓGENOS  EN PONEDORAS ALOJADAS EN SISTEMAS  ALTERNATIVOS: 1ª PARTE, PARÁSITOS

Octubre de 2017
PREVALENCIA DE ALGUNOS PATÓGENOS EN PONEDORAS ALOJADAS EN SISTEMAS ALTERNATIVOS: 1ª PARTE, PARÁSITOS

PREVALENCIA DE ALGUNOS PATÓGENOS  EN PONEDORAS ALOJADAS EN SISTEMAS  ALTERNATIVOS: 2ª PARTE, MICROORGANISMOS

Octubre de 2017
PREVALENCIA DE ALGUNOS PATÓGENOS EN PONEDORAS ALOJADAS EN SISTEMAS ALTERNATIVOS: 2ª PARTE, MICROORGANISMOS