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RESIDUOS DE FIPRONIL Y OTROS ACARICIDAS EN HUEVOS

Ver PDF de la revista de Junio de 2018

1ª parte: seguimiento del escándalo (Noticia de la EFSA del 9 de mayo, en base al Informe Científico de la misma del 18 de abril)

A raíz de la detección de residuos de Fipronil en huevos resultantes de un uso indebido de medicamentos veterinarios no aprobados contra el ácaro rojo en la UE y haberse establecido un programa de vigilancia ad-hoc, los Estados miembros han proporcionado resultados de las muestras de huevos y de músculo/grasa de pollo analizadas para el mismo y otras sustancias activas adicionales propuestas para ser monitoreadas.

1ª parte: seguimiento del escándalo (Noticia de la EFSA del 9 de mayo, en base al Informe Científico de la misma del 18 de abril)

A raíz de la detección de residuos de Fipronil en huevos resultantes de un uso indebido de medicamentos veterinarios no aprobados contra el ácaro rojo en la UE y haberse establecido un programa de vigilancia ad-hoc, los Estados miembros han proporcionado resultados de las muestras de huevos y de músculo/grasa de pollo analizadas para el mismo y otras sustancias activas adicionales propuestas para ser monitoreadas.

La Comisión Europea solicitó a la autoridad europea de seguridad alimentaria – EFSA - la asistencia técnica en el marco del artículo 31 del Reglamento (CE) n° 178/2002 para establecer la recopilación de datos y resumir los resultados del programa de vigilancia. Para ello se pidió a los Estados miembros que tomaran muestras de huevos de gallina, músculo y grasa de pollo entre el 1 de septiembre y el 30 de noviembre de 2017, para analizarlos para fipronil y acaricidas adicionales y para informar de los resultados a la EFSA.

La información proporcionada por los Estados miembros e Islandia ha mostrado que de las 5.439 muestras presentadas a la EFSA desde el período de muestreo, 742 contenían residuos excediendo el límite legal – LMR -. Los LMR superados se relacionaron casi exclusivamente con fipronil y se asociaron con huevos de gallina sin procesar - 601 muestras -, grasa de gallinas - 134 muestras -, músculo de gallinas - 5 – y polvo de huevo seco - 2 muestras –.

Las muestras que excedieron el límite legal procedían de los Países Bajos – 664 muestras, Italia - 40 -, Alemania - 13 -, Polonia - 11 -, Hungría – 6 -, Francia – 5 -, Eslovenia - 2 - y Grecia - 1 -. Entre las 66 sustancias que se recomendaron analizar, las únicas sustancias encontradas en concentraciones cuantificables fueron fipronil, con 915 determinaciones y amitraz, con 2.

2ª parte (Noticia de “Medical Xpress del 12 de junio)

Las autoridades sanitarias alemanas han retirado de los supermercados unos 73.000 huevos procedentes de los Países Bajos, a consecuencia de la detección del insecticida fipronil en un análisis de rutina realizado en un centro de embalaje de la población de Vechta, en Baja Sajonia.

Según se ha informado, los huevos contaminados procedían de una granja ecológica holandesa y el nivel de fipronil detectado sobrepasaba el límite legal señalado por la Unión Europea. Sin embargo, según el Ministro de Agricultura de Baja Sajonbiua, se hallaba muy lejos del que puede representar un riesgo para la salud humana. 

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