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Dueño granja investigado en relación con muerte por salmonela

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El titular del Juzgado de Instrucción número 2 de Cádiz continúa instruyendo el caso de la intoxicación masiva durante el Carnaval de 2016 por salmonela en el bar Grimaldi de Cádiz...

DUEÑO GRANJA INVESTIGADO EN RELACIÓN MUERTE POR SALMONELA

 

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El titular del Juzgado de Instrucción número 2 de Cádiz continúa instruyendo el  caso de  la intoxicación masiva durante el Carnaval de 2016 por salmonela en el bar Grimaldi de Cádiz que  causó la muerte de un joven y el contagio de más de un centenar de personas. El juez ha citado a declarar como investigado al dueño de la granja que vendió los huevos a dicho establecimiento, por los delitos de homicidio imprudente, lesiones y contra la salud pública.

Un informe de la Sección Alimentaria de la Consejería de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Junta de Andalucía concluyó que el propietario de la granja no realizó los autocontroles de salmonela que tiene que hacer a las gallinas cuando están en producción.  Por ello tendrá que declarar el 17 de diciembre.

También lo harán todos los hosteleros y comerciantes que  recibieron huevos de esa granja en la fecha de los hechos, una decena de personas.

El juez entiende que pudo existir por parte del propietario una negligencia al no cumplir con dicho autocontrol antes de vender los huevos. Sin embargo,  ello no significa que esta supuesta irregularidad fuera la causa única o definitiva  del contagio, ya que se tendrá que volver a analizar si la posterior manipulación o el cocinado de las tortillas que provocaron el brote tuvo también alguna relación. Según la delegación de Salud, la pésima manipulación y conservación del producto fue el motivo de este brote masivo, que causó  gran alarma social.

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