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Efectos de diferentes cepas de clostridios sobre la enteritis necrótica

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Efectos de diferentes cepas de clostridios sobre la enteritis necrótica

Introducción

Siendo la enteritis necrótica de los pollos una enfermedad devastadora, sus efectos han aumentado en la UE y otros muchos países por la prohibición de empleo de antibióticos promotores del crecimiento. Como sea que se ha informado acerca de que distintas cepas de la bacteria Clostridium perfringens – Cp -, causante del problema, poseen diferentes niveles de virulencia, hemos llevado a cabo una experiencia a fin de confirmarlo.  

Prueba

La prueba se llevó a cabo con un lote de machitos Ross 308, criados sobre yacija en las condiciones indicadas por la empresa y alimentados con raciones normales, de base trigo/sorgo/soja hasta 35 días. La experiencia fue de tipo factorial, dividiendo a los pollitos en dos grupos, según recibieran o no en el pienso un tratamiento antibiótico – Salinomicina + Zinc-bacitracina – y, a los 14 días de edad, la mitad de los de cada grupo fueran forzados a ingerir 1 ml de una solución conteniendo 10 8 CFU/mL de la cepa NE-18 o bien de la NE-36 del Cp. Pero antes de ello, a los 9 días, la mitad de los grupos habían sido expuestos por vía oral a una cepa de campo de Eimeria con 5.000 ooquistes esporulados de E. Acervulina y E. máxima y 2.500 de E. brunetti.  

Resultados

Se muestran resumidos en las tablas adjuntas.

  • Como se observa en la tabla 1, los pollos infectados con ambas cepas de Cp tuvieron un peor crecimiento, aunque ello no afectó a su ingesta de pienso ni a su conversión.

 

Tabla 1. Resultados de la crianza, a 35 días, según la exposición de los pollos, recibiendo o no un antibiótico, a distintas cepas de clostridios (*)

Dietas

Antibiótico

Peso vivo, g

Ingesta de pienso, g

Índice de conversión

Exposición

No

2.529 a

3.363

1,330

a Eimeria

Si

2.551 a

3.436

1,347

Exposición a cepa

No

2.258 cd

3.216

1,424

NE-18 de Cp

Si

2.450 ab

3.356

1,373

Exposición a cepa

No

2.157 d

3.173

1,475

NE-36 de Cp

Si

2.327 bc

3.340

1,435

(*) Las cifras de la misma columna seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 9,05)

 En donde se notó un efecto más significativo fue en contenido intestinal, al reducirse el pH con la exposición a ambas cepas, en tanto que aumentaban los contenidos en propionato y lactato. Además, otros contenidos en ácidos grasos, no mostrados en la tabla y también modificados, fueron los de valerato e isovalerato, aumentando con ambas cepas, y los de acetato y butirato, disminuyendo. El estudio muestra, en resumen, que distintas cepas de Cp producen diferentes niveles de enfermedad en los pollos debido a la modulación de la microbiota intestinal y el perfil de los ácidos grasos de este ambiente.  

Tabla 2. Efectos de la exposición a distintas cepas de Cp sobre el pH intestinal y el contenido cecal en ácidos grasos (*)

Tratamientos

pH ciego

pH ciego

pH ileón

Propionato, µ mol/g

Lactato, µ mol/g

Antibiótico

No

6,40

5,81

7,14 a

6,29 a

Si

6,44

5,86

4,86 b

3,26 b

Exposición a cepa

No

6,55 a

5,97 a

4,55 b

1,35 b

NE-18

6,35 b

5,80 b

5,36 b

3,38 b

NE-36

6,36 b

5,74 b

8,07 a

10,70 a

    K. GHARIB-NASERI Y COL. POULTRY SCIENCE, 98: 6422-6432. 2019  

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