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Procesado


Especial UNA SOLA SALUD: La listeria, como contaminante persistente de la carne de ave durante su procesado

Marzo de 2021
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Aplicación de la nueva normativa relativa a los mataderos avícolas (III)

Marzo de 2021
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Aplicación de la nueva normativa relativa a los mataderos avícolas (II)

Febrero de 2021
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Udon se une al European Chicken Commitment para garantizar el máximo bienestar animal de los pollos que sirve

Febrero de 2021
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Aplicación de la nueva normativa relativa a los mataderos avícolas (I)

Enero de 2021
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El ministerio de consumo quiere instalar videovigilancia en todos los mataderos

Enero de 2021
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¿Todas las carnes de pollo son iguales? ¿En qué me tengo que fijar para saber qué tipo de pollo comprar?

Octubre de 2020
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Intentando comprender el síndrome de las pechugas de madera y otras miopatías en los modernos pollos de engorde

Octubre de 2020
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La EFSA revisa la supresión clareos y otras opciones para controlar la presencia de Campylobacter en la producción de broilers

Octubre de 2020
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Kentucky se abre, en China, a servir un pollo "vegetal"

Octubre de 2020
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Lo que hay en un nombre: la industria cárnica europea acusa al lobby vegano de "piratear" los términos cárnicos para los productos de origen vegetal

Octubre de 2020
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La certificación en bienestar "welfair" llega a los pavos

Octubre de 2020
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KFC: “Nuggets” de pollo, pero de laboratorio

Septiembre de 2020
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Food Lion también quiere un mejor bienestar de los broilers

Septiembre de 2020
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Las pechugas de madera en el sector del pollo

Septiembre de 2020
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Selección genética de los broilers y consecuencias sobre el bienestar

Agosto de 2020
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La estrategia de la granja a la mesa echa a andar

Agosto de 2020
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¿Cómo evitar el stress del calor en el transporte de los broilers?

Julio de 2020
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